About Us

關於我們

在成立品牌之前，我們已經有超過十年的醬料代工經驗。沒有感人肺腑的拜師學藝故事，有的只是十年來紮實的基本功——自營工廠、親手調配，知道一鍋好湯，該從哪裡開始。

2018 年，我們在饒河街開出第一間店：麻丹辣麻辣滷味。
初衷很單純：把過去只在中高價位才喝得到的麻辣湯頭，用實惠的價格，端到每個人面前。於是我們從滷味做起，想做出第一碗「可以喝的麻辣滷味湯」——一碗專屬台灣人口味的湯。湯底之外，鴨血與豆腐也是自家滷製，入味而不死鹹，吸飽了湯汁，才算完整的一份。

後來，透過外送平台，越來越多人認識了我們。超過六年的外送經驗，累積出各平台超過 5,000 筆好評。這些評價不是終點，而是我們每天把湯熬好的理由。

2025 年 11 月，「麻丹辣小火鍋」正式成立。
開工廠代工是一回事，成立品牌、做出心目中的那鍋台灣麻辣，又是完全不同的挑戰。這條路我們失敗過很多次，但每一次失敗，都換來下一鍋更好的湯。